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lunedì 15 giugno 2009

zucchine. Courgettes (zucchini)

Dopo i fiori non potevano certo mancare le zucchine.
Buone,buonissime! certo la zucchina si adatta a mille ricette...
Nel riquadro delle foto uno dei piatti che Fofò ama di più d'estate:
ZUCCHINE A SCAPECE.
ecco la ricetta:
Ingredienti: zucchine, aglio, foglie di menta, aceto. (aglio e menta son dell'orto..)
Affettare le zucchine a rondelle e friggerle.
Farle ben asciugare su carta assorbente.
Impiattare a strati:zucchine, aglio e foglie di menta.
(l'aglio lo potete lasciare intero o tagliuzzare a seconda dei gusti)
Condire con un buon aceto.
Lasciar riposare e servire fredde.
After we talked about the flowers we couldn't miss talking about courgettes (or zucchini).
Right from the plant! Such a good vegetable! and you can use it for thousand of recipes!
Here 's one of Fofò's favourite:
ZUCCHINE A SCAPECE.
Ingredients:
courgettes, garlic, mint leaves,vinegar.
(of course the garlic and the mint are from our garden!)
Cut the courgettes in round pieces, fry them , then dry in absorbent paper.
Put in a plate in layers: courgettes, garlic and mint leaves.
(depending on your taste you can use the whole clove of garlic or cut it in pieces)
Add vinegar.
Let it rest and serve cold.

2 commenti:

  1. che bontà la scapece! Ne mangerei a chili.
    abbraccio
    eu

    RispondiElimina
  2. ...yuuummmm!!! le adoro. Squisite di più dopo un giorno o più!

    RispondiElimina

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Monika

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